有為青年生活札記

iThome 專欄作家 蔡學鏞 最近寫的一篇文章，IT職業病。

仔細看了這篇文章，字裡行間透露出一股淡淡的憂愁 ... 選擇 IT 彷彿就是一條不歸路！

這陣子在求職時看一些相關討論的文章，有一篇就在問：該如何到竹科工作呢？

其中一位的答案讓我印象很深刻：只要你有一個健康的肝就好。

先前在金門時也發現自己打電腦有聳肩的習慣，長久下來右邊的肩膀就很容易酸痛，甚至僵硬

後來就慢慢強迫自己打電腦時要放輕鬆，一定時間就起來走動一下，在工作之餘也該要好好照顧自己！

健康是一輩子的，不是嗎

從秀蘭妹妹的網站看到這不錯的訊息，現今飲食應遵守四低一高

「低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維」

今晚買晚餐時，同梯的選擇買炸的食物來吃 ... 老實說我也很愛吃，但知道為了健康著想，我還是選擇了素食自助餐的便當，健康是一輩子的，還是得趁年輕時保養避免老了後悔莫急啊！

BTW，這個福康泉保健養生中心的網站還不錯，有空可以多看看 ~

傳說中，只要剪掉獅子的鬃毛，就可以治療禿頭；傳說中，只要洗澡洗熱一點，就比較不會怕冷了。不要再相信這種沒有根據的說法了！最近金門變冷了不少，空氣也變得比平常乾燥許多，所以在洗澡時不自覺會將水轉熱一點，洗的時間也變長了一些，沒想到因此感染了「冬季癢」。

由於乾冷的空氣會使表皮血液循環降低、汗腺和皮脂腺的分泌也會跟著減少，表皮水份快速蒸發於空氣中，造成皮膚乾燥、脫皮甚至搔癢的情形，大部份會發生在四肢伸側、前胸等部位，特別以小腿前側最常見。

那要如何避免呢？在冬天時要保持喝水的習慣，讓皮膚能保持 15% ~ 20% 的含水量，洗澡時盡量使用中性的沐浴乳，用量不要太多，水不要太熱，洗澡的次數不要太多就好（除了喝水這件事，其它的我幾乎都是相反 XD）

若不幸像我一樣已經生病的人，仍然要注意上面所提的事情，洗好澡之後可以擦上一些無藥性、無香料的保濕品、乳液或凡士林，盡量少吃海鮮類的食物喔！當然出現這樣類似的症狀時，還是盡快向皮膚科就診唷！

Reference : 2006.12.27 金門日報副刊

這是從 Pam 那兒轉來的文章，有志減肥的人可以參考一下！

提到減重，就不得不強調飲食控制。不過，妳是不是有這樣的疑惑？為什麼我吃的東西不多，體重卻還是掉不下來呢？有可能是因為妳在無意中攝取了多餘的卡路里，所以妳無意中每天因為習慣而吃下的東西，才是妳身材的致命殺手。

‧ 第一名：巧克力餅乾

每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤

每到午茶時間，妳是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。不過妳知道巧克力餅乾裡頭到底有哪些東西呢？答案就是大量的糖和很多的油脂。如果妳每天下午，都用巧克力餅乾來漪妳嘴饞的渴望，只需要半年的時間，妳就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著妳一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等妳，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。

高麗菜別名甘藍、包心菜，有綠白及紫紅兩種；紫色因纖維較粗，較少入菜，一般做為生菜沙拉及盤飾用，高麗菜盛產期長，涵蓋秋、冬、春三季，可以說全年吃得到。

高麗菜屬於十字花科蔬菜，這類蔬菜都含有 類成分、異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等，可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高五十四倍，使小腸黏膜酶活性提高三十倍，具有很強的抗癌能力，這類蔬菜除了高麗菜外，常見的還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭等。

高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值也很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和醣類，高麗菜都不缺。高麗菜還富含A、K、U、C等多種維生素，維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質；維生素U具有保護黏膜細胞的作用，能修復體內受傷組織的作用，所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善，此外維生素U也有解毒的功效；礦物質方面含大量的鉀、鈣等；高麗菜纖維質多，多吃可維持大便暢通，預防便秘。

中醫認為高麗菜性味甘平，有健胃益腎、通絡壯骨、填補腦髓功效，主治胃潰瘍、十二指腸潰瘍、習慣性便秘，為廚房的天然胃藥。

選購與食用高麗菜應該注意以下各點：

●選購高麗菜以外側葉片較厚、翹起，葉心約三公分的為佳。
●高麗菜外側的葉片最老，通常殘留的農藥較多，剝掉丟棄較好。
●高麗菜有耐存的優點，放在通風處可維持五天不壞，放冰箱可延長十天以上。
●紫色高麗菜久煮會變成難看的灰紫色，切絲後用微波爐煮可保色。
●高麗菜水煮超過五至七分鐘，會釋出難聞的硫化氫氣體，烹煮的時間最好不要超過五至七分鐘。
●甲狀腺功能失調者，不宜大量食用高麗菜，腹脹的人也不宜食用。

資料來源：ShareGet生活&健康