英國的研究人員表示，豆類中據信有一種能夠防癌的物質磷肌醇，因此多吃豆類、乾果和穀物有助防治癌症。

英國研究人員發現，這些日常食物含有一種抗癌物質磷肌醇，這種物質能夠阻止一種涉及腫瘤生長的酵素。研究人員說，在將來有可能模擬生產這種物質，作為抗癌藥物。

科學家利用這種磷肌醇在老鼠身上進行試驗，發現它能夠抑制腫瘤生長，而且能增強抗癌藥物的功效。
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