從有為青年變成有為中年男子的生活札記

iThome 專欄作家 蔡學鏞 最近寫的一篇文章，IT職業病。

仔細看了這篇文章，字裡行間透露出一股淡淡的憂愁 ... 選擇 IT 彷彿就是一條不歸路！

這陣子在求職時看一些相關討論的文章，有一篇就在問：該如何到竹科工作呢？

其中一位的答案讓我印象很深刻：只要你有一個健康的肝就好。

先前在金門時也發現自己打電腦有聳肩的習慣，長久下來右邊的肩膀就很容易酸痛，甚至僵硬

後來就慢慢強迫自己打電腦時要放輕鬆，一定時間就起來走動一下，在工作之餘也該要好好照顧自己！

健康是一輩子的，不是嗎

從秀蘭妹妹的網站看到這不錯的訊息，現今飲食應遵守四低一高

「低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維」

今晚買晚餐時，同梯的選擇買炸的食物來吃 ... 老實說我也很愛吃，但知道為了健康著想，我還是選擇了素食自助餐的便當，健康是一輩子的，還是得趁年輕時保養避免老了後悔莫急啊！

BTW，這個福康泉保健養生中心的網站還不錯，有空可以多看看 ~

傳說中，只要剪掉獅子的鬃毛，就可以治療禿頭；傳說中，只要洗澡洗熱一點，就比較不會怕冷了。不要再相信這種沒有根據的說法了！最近金門變冷了不少，空氣也變得比平常乾燥許多，所以在洗澡時不自覺會將水轉熱一點，洗的時間也變長了一些，沒想到因此感染了「冬季癢」。

由於乾冷的空氣會使表皮血液循環降低、汗腺和皮脂腺的分泌也會跟著減少，表皮水份快速蒸發於空氣中，造成皮膚乾燥、脫皮甚至搔癢的情形，大部份會發生在四肢伸側、前胸等部位，特別以小腿前側最常見。

那要如何避免呢？在冬天時要保持喝水的習慣，讓皮膚能保持 15% ~ 20% 的含水量，洗澡時盡量使用中性的沐浴乳，用量不要太多，水不要太熱，洗澡的次數不要太多就好（除了喝水這件事，其它的我幾乎都是相反 XD）

若不幸像我一樣已經生病的人，仍然要注意上面所提的事情，洗好澡之後可以擦上一些無藥性、無香料的保濕品、乳液或凡士林，盡量少吃海鮮類的食物喔！當然出現這樣類似的症狀時，還是盡快向皮膚科就診唷！

Reference : 2006.12.27 金門日報副刊

這是從 Pam 那兒轉來的文章，有志減肥的人可以參考一下！

提到減重，就不得不強調飲食控制。不過，妳是不是有這樣的疑惑？為什麼我吃的東西不多，體重卻還是掉不下來呢？有可能是因為妳在無意中攝取了多餘的卡路里，所以妳無意中每天因為習慣而吃下的東西，才是妳身材的致命殺手。

‧ 第一名：巧克力餅乾

每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤

每到午茶時間，妳是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。不過妳知道巧克力餅乾裡頭到底有哪些東西呢？答案就是大量的糖和很多的油脂。如果妳每天下午，都用巧克力餅乾來漪妳嘴饞的渴望，只需要半年的時間，妳就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著妳一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等妳，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。

高麗菜別名甘藍、包心菜，有綠白及紫紅兩種；紫色因纖維較粗，較少入菜，一般做為生菜沙拉及盤飾用，高麗菜盛產期長，涵蓋秋、冬、春三季，可以說全年吃得到。

高麗菜屬於十字花科蔬菜，這類蔬菜都含有 類成分、異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等，可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高五十四倍，使小腸黏膜酶活性提高三十倍，具有很強的抗癌能力，這類蔬菜除了高麗菜外，常見的還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭等。

高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值也很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和醣類，高麗菜都不缺。高麗菜還富含A、K、U、C等多種維生素，維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質；維生素U具有保護黏膜細胞的作用，能修復體內受傷組織的作用，所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善，此外維生素U也有解毒的功效；礦物質方面含大量的鉀、鈣等；高麗菜纖維質多，多吃可維持大便暢通，預防便秘。

中醫認為高麗菜性味甘平，有健胃益腎、通絡壯骨、填補腦髓功效，主治胃潰瘍、十二指腸潰瘍、習慣性便秘，為廚房的天然胃藥。

選購與食用高麗菜應該注意以下各點：

●選購高麗菜以外側葉片較厚、翹起，葉心約三公分的為佳。
●高麗菜外側的葉片最老，通常殘留的農藥較多，剝掉丟棄較好。
●高麗菜有耐存的優點，放在通風處可維持五天不壞，放冰箱可延長十天以上。
●紫色高麗菜久煮會變成難看的灰紫色，切絲後用微波爐煮可保色。
●高麗菜水煮超過五至七分鐘，會釋出難聞的硫化氫氣體，烹煮的時間最好不要超過五至七分鐘。
●甲狀腺功能失調者，不宜大量食用高麗菜，腹脹的人也不宜食用。

資料來源：ShareGet生活&健康

不少人都愛吃洋芋片、薯條及餅乾等零食，但香港食物環境衛生署引述多項外國研究顯示，這類食物含有化學物質丙烯酉先胺（Acrylamide），食用過多可能致癌。香港消委會呼籲在丙烯酉先胺含量高的食品中加註警語。

香港食環署與消委員會2月將聯手進行一項大型調查，抽查市面80種常見洋芋片及餅乾產品，測試丙烯酉先胺的含量，然後透過消委會公布，讓消費者有所防範。

食環署高級化驗師鍾偉祥表示，餅乾及薯片在高溫烘焙或油炸後釋放出丙烯酉先胺，該署於2003年測量食品中丙烯酉先胺含量的研究，每公斤洋芋片含有 1500至1700微克丙烯酉先胺，一個體重50公斤的成年人，長期每天吃2包容量60克的洋芋片，即屬高攝取量，可能會影響神經系統。

他說，洋芋片和餅乾愈薄愈脆，所含丙烯酉先胺就愈高，例如一包100克重的洋芋片，內含1.5微克丙烯酉先胺，吃愈多對身體愈不健康。香港食環署打算每年做一次大型研究，了解食物中的丙烯酉先胺含量。

世界衛生組織的資料顯示，丙烯酉先胺可令動物患癌，人類長期吸收可能會致癌及引起生育問題。

這篇文章我已經看過了，分享給大家！

晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍
請耐心看完這篇文章，對自身健康很有幫助

三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技術人員到
國外深造的考試，以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現，罹患有像小
孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。

張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤；於是再到另一家醫院檢查，結果還是證實
原來的診斷並無錯誤。當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多
次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星
期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受。
<!--more-->

並請位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949－55專精於癌症臨床研
究的呂革令博士係知交好友。當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不願再看
醫生，以免徒增傷悲。但魏同學說先前已以電話請教過呂博士並安排好時間，張先生
只好偕同前往呂博士住處造訪。

呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝
上帝賜給我們這個機會。

我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」
張先生和魏先生都不知道如何作答。
呂博士又說：「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條
路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細
胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，
癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快；因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」

呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條
治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？
感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗，並得院內各部同仁協助的機
會，我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。
長期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發
現罹患癌症的病例。

因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。
張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱
角湯，改變你的體質，並勵行接近自然的良好生活規律；如果五年內不死、你就沒問
題了，願上帝祝福你。」

張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上
每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而
已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇蹟，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。
經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。

繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌；魏先生得
知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，
結果與張先生同樣治癒癌症。

那時呂博士全家已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，
魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，並提議由他們倆位親自向呂博士陳述，
請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。
呂博士謙虛地回答說：我年事已大，況且沒有臨床紀錄不能做為成果。
請魏先生轉告親友，如果友人認同的話，請他們繼續做體驗並廣為宣導........。」

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關心自己也要關心別人，85﹪癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

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酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。

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為什麼會形成酸性體質？
1.過度攝取乳酸性食品
a）肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易�
成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
2.生活步調失常會造成酸性體質
a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c）人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工
作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
3.情緒過於緊張
a）文明社會會造成的壓力。
b）工作上或精神上的壓力。
c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
4.肉體的緊張
a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。
如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

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附錄：常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時 間為早上。
成功的人不是從未曾被擊倒過的人，而是在被擊倒後，還能夠積極地往成功之路不斷邁進。

http://www.shareget.net/showthread.php?t=240141

患者或家屬常對肝病的療效抱持過度的期待，容易被許多誇大的宣傳所吸引。

一般民眾常用的肝臟保健用藥，如五味子、芝麻、靈芝、七葉膽或珍珠草、奶薊、蜆精等，絕不能取代定期追蹤與治療。保肝最好的方法，便是生活規律、精神愉快、營養充分，避免熬夜與長期過度勞累。
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近年來，慢性B型肝炎藥物治療研究漸有定論，一般分為抗病毒藥物及免疫調節劑，可以單獨或合併使用，雖然病毒仍會存於體內，但部分病人的e抗原陽性能轉陰，的確可以減少日後發生肝癌的機會，而慢性C型肝炎則有干擾素單一治療或合併抗病毒藥物治療。

提到干擾素，常令人畏懼，最常見的副作用如發燒、發冷、疲倦、肌肉痛及頭痛等類似流行性感冒的症狀，通常出現在用藥兩小時以後，但也可能持續一整天。持續性疲倦常是患者困擾的原因，其他如食欲不振、惡心、嘔吐、皮膚起疹子、掉髮、注意力不集中、精神緊張、抑鬱、或者造成既有心臟疾病惡化等。

中醫對肝臟象的觀念與現代醫學的肝臟大不相同，中醫的肝臟象包括血液、消化、神經系統、女性月經周期，甚至現代疾病的高血壓、腦中風也被歸類在肝系疾病的範圍；中醫所說的肝主要負責藏血和疏泄的功能。

傳統中醫保肝藥方不少，一般肝病民眾常自行購買中藥，甚至服用所謂清肝瀉火的草藥，不分青紅皂白就當起白老鼠。

中藥方藥如丹梔逍遙散、龍膽瀉肝湯、疏經活血湯等雖已有初步的研究成果，但仍需中醫師處方，患者若僅只對照中文藥書、古書典籍便自己買藥開藥，非中醫師處方用藥，便是拿自己的生命開玩笑，豈只是傷肝而已？

面對肝病，定期檢查是良心的建議。平常飲食保健則應多吃新鮮蔬菜，避免醃漬等加工食品，另外天然食物中的B群如糙米、肉類等也對肝臟有益。

飲酒不論是紅酒、白酒、藥酒、或用來冬令進補添加的料理酒類則絕對禁止，少數肝病患者會有失眠情形，更不能以酒類幫助睡眠。

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本文作者為衛生署南投醫院中興院區中醫主治醫師
睡個好覺有方法～
人一生有三分之一的時間都花在床上，
可見睡眠在我們的生活中佔了一個很重要的部分。
不過你知道嗎？睡覺也有很多的禁忌喔！
不信讓我告訴你！

進入吃火鍋旺季，選火鍋料時小心業者「加料」。
Taipei市議員昨天公布北市衛生局的抽測調查，發現市面上販賣的火鍋料，半數以上都有防腐劑及色素，超商、大型知名量販店火鍋料比傳統市場嚴重。

Taipei市議員厲耿桂芳昨天公布抽測報告，卅七件樣本中有廿一件含防腐劑，另外五件含色素。

消基會副董事長程仁宏表示，醫學證實吃入太多添加防腐劑、色素的火鍋料，會造成腹瀉、肚子痛、頭痛及小孩發育遲緩等後遺症，消費者宜提高警覺，慎選火鍋料。

程仁宏指出，除了防腐劑、色素等添加物使用頻繁外，甚至出現火鍋料添加兩種防腐劑或兩種以上的色素；根據世界衛生組織的建議，一個五十公斤的成年人，平均一天防腐劑的食用量以不超過零點二五公克為限，而這些添加料中，苯甲酸等防腐劑有過量之虞，更可能因此造成惡心、嘔吐，進而危害肝臟、腎臟等器官。

台北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美說，依規定食品添加苯甲酸，每公斤必須在一公克以下，己二烯酸為兩公克；這次抽測情況皆在標準值以下，而添加的色素也是食用色素，但由於添加情形相當普遍，如果民眾大量的吃火鍋料，仍會累積防腐劑，進而影響身體健康。

厲耿桂芳表示，衛生局於十月廿七日從家樂福新店城、大潤發中崙店、松青超市興隆店及東門、南門、八德等六家業者抽測了五十一件火鍋料。其中十四件因檢體太少，無法檢驗外，卅七件的有效樣本中，廿一件含有防腐劑苯甲酸或己二烯酸，另有五件含不同的色素，顯示火鍋料「加料」的情況相當普遍，消費者健康亮起紅燈。

檢測結果以家樂福八件最多、大潤發七件、松青超市四件，至於傳統市場，東門市場二件、八德市場一件、南門市場三件。正確的進餐順序

各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。

米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裏停留一兩個小時，甚至更長的時間。

如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裏，水果在體內攝氏三十六七度高溫下，容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。

至於飯後馬上吃甜點或水果，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。

飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。所以吃飯時最忌一邊吃飯一邊喝湯，或是以湯泡飯或是吃過飯後，再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消化。

正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時後水果。

本資料由南華大學呂應鐘教授之生命智慧學院提供

http://www.shareget.net/showthread.php?t=219870

進入吃火鍋旺季，選火鍋料時小心業者「加料」。
Taipei市議員昨天公布北市衛生局的抽測調查，發現市面上販賣的火鍋料，半數以上都有防腐劑及色素，超商、大型知名量販店火鍋料比傳統市場嚴重。

Taipei市議員厲耿桂芳昨天公布抽測報告，卅七件樣本中有廿一件含防腐劑，另外五件含色素。

消基會副董事長程仁宏表示，醫學證實吃入太多添加防腐劑、色素的火鍋料，會造成腹瀉、肚子痛、頭痛及小孩發育遲緩等後遺症，消費者宜提高警覺，慎選火鍋料。

程仁宏指出，除了防腐劑、色素等添加物使用頻繁外，甚至出現火鍋料添加兩種防腐劑或兩種以上的色素；根據世界衛生組織的建議，一個五十公斤的成年人，平均一天防腐劑的食用量以不超過零點二五公克為限，而這些添加料中，苯甲酸等防腐劑有過量之虞，更可能因此造成惡心、嘔吐，進而危害肝臟、腎臟等器官。

台北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美說，依規定食品添加苯甲酸，每公斤必須在一公克以下，己二烯酸為兩公克；這次抽測情況皆在標準值以下，而添加的色素也是食用色素，但由於添加情形相當普遍，如果民眾大量的吃火鍋料，仍會累積防腐劑，進而影響身體健康。

厲耿桂芳表示，衛生局於十月廿七日從家樂福新店城、大潤發中崙店、松青超市興隆店及東門、南門、八德等六家業者抽測了五十一件火鍋料。其中十四件因檢體太少，無法檢驗外，卅七件的有效樣本中，廿一件含有防腐劑苯甲酸或己二烯酸，另有五件含不同的色素，顯示火鍋料「加料」的情況相當普遍，消費者健康亮起紅燈。

檢測結果以家樂福八件最多、大潤發七件、松青超市四件，至於傳統市場，東門市場二件、八德市場一件、南門市場三件。

眼睛也會過勞死！經常熬夜、或是常感到壓力大的人，尤其要特別小心，一名30歲的男性工人因為趕工程常熬夜，竟突然暫時性失明，而且高達4次，治療後才發現，原來是「中央漿液性視網膜病變」，如果常復發，恐怕導致永久性失明。

打電腦、熬夜不睡覺，別以為這樣只會造成眼睛疲勞或近視，嚴重的話還會突然失明。

聯合醫院眼科主治醫師蔡景耀：「眼球黃斑部積水，影響中央視力，造成視力喪失，大部分這種視力喪失，通常經過正確的診斷和適當休息，八成以上3個月的休養，視力都會回復到正常的樣子。」

像這種眼睛過勞死的案例，最常發生在努力衝事業，20到40歲的青壯年。一名30歲的男性工人因為趕工程睡覺，右眼突然看不見，進一步治療才發現，原來他的眼睛過勞死過4次以上，醫生說，嚴重的話可能會失明。

蔡景耀：「聯合醫院眼科主治醫師，大概來說失明的機率低於1成，但是因為常常重複發生，或者是患者忽略沒有注意到，單純的積水變成出血，就會造成視力喪失。」

醫生表示，生活飲食規律正常，避免熬夜，否則萬一真的永久失明，人生變黑白，可真的得不償失！

http://tw.news.yahoo.com/051003/39/2d95x.html

英國的研究人員表示，豆類中據信有一種能夠防癌的物質磷肌醇，因此多吃豆類、乾果和穀物有助防治癌症。

英國研究人員發現，這些日常食物含有一種抗癌物質磷肌醇，這種物質能夠阻止一種涉及腫瘤生長的酵素。研究人員說，在將來有可能模擬生產這種物質，作為抗癌藥物。

科學家利用這種磷肌醇在老鼠身上進行試驗，發現它能夠抑制腫瘤生長，而且能增強抗癌藥物的功效。

不管炸雞腿、炸魚，還是炸蝦，得把外面那層炸得酥酥脆脆的「殼」剝掉才能入口，於是，炸雞腿到了孩子手上，就只剩一層乾瘦的雞肉…

我家那口子，不知是有了點年紀，還是身材愈來愈中廣，為了「養生」及「瘦身」，竟全家總動員嚴格執行起健康飲食法，弄得我這個巧婦，即使有米，也快要難覓可食之菜。

辣味油炸燒烤危險 辣妹多看幾眼無妨

首先，絕對忌口的是辣味，舉凡辣椒、黑胡椒、胡椒粉、芥末，甚至沙茶醬，只要跟「辣」沾上一點邊的完全剔除，理由是吃辣百害無一利，不但容易上火，臉上還會長青春痘，於是，點菜時，只見他殷殷叮嚀老闆：「不要炒辣椒、不要加胡椒，沙茶醬也不要加！」不過，「辣妹」不在禁止之列，多看幾眼也無妨。

其次是禁食油炸類。炸過的食物太油膩、高脂、高膽固醇，對健康有害，所以不管炸雞腿、炸魚，還是炸蝦，得把外面那層炸得酥酥脆脆的「殼」剝掉才能入口，於是麥X勞香脆多汁的炸雞腿，到了我們家孩子手上，就只剩一層乾瘦的雞肉，包覆在枯癟的骨頭上；更別提炸蝦剝去那一層鬆脆的麵包粉後，裸露的小蝦多麼慘不忍睹。

接著不能吃燒烤、煙熏及醃漬類食物。因此烤肉、醃魚、臘肉、香腸、培根火腿、醬菜、蜜餞等，統統不吃為妙，這些食物不是加了對人體有害的硝、色素，就是太鹹，以後會落到洗腎的下場；它們也許太甜，易得糖尿病；尤其炭烤的食物，最容易產生致癌物，絕對禁吃；就連鐵板燒或烤麵包，只要有一丁點焦黃，都淪為廚餘的命運。

蝦兵蟹將拒絕往來 雞肉魚肉剝皮才吃

其他如泡麵，含有防腐劑，不能吃；皮蛋有鉛，吃多了會變笨蛋；可樂會殺蟑，不能喝下肚；其餘飲料，不是加色素，就是糖分過高，會喝出一肚子氣；至於牛肉，本來是他的最愛，自從傳出狂牛病後，他不但牛身上的東西不吃，鮮乳也不太敢喝；蚵仔麵線本來是最佳下午茶點心，但擔心蚵仔可能受重金屬污染，現在只吃不加蚵仔的「蚵仔麵線」。

而且自從知道商人以實驗鼠餵食土虱後，他老兄「舉一反三」，認為螃蟹、蝦子，也可能是吃老鼠長大的，所以「蝦兵蟹將」也列入拒絕往來戶；而且只要是肉，一定要剝皮才准吃，豬肉、雞肉、魚肉一視同仁；豬皮、雞皮都是油，魚皮則有魚鱗，吃這些皮幹嘛？

於是虱目魚一上桌，全家只有乾瞪眼的分，眼睜睜看他慢條斯理的剝那層薄薄的魚皮，店老闆一看，一臉疑惑的嘟噥：「我們家的虱目魚皮有怪味道嗎？怎麼還要剝皮？」

金針花椰菜都不要 維他命肝油球最愛

如果葷食類全有問題，那改吃青菜準沒錯吧？非也，非也，不是所有青菜都可下肚的，因為大陸的金針添加致癌物、白白的金針菇是泡過漂白水的，就連花椰菜，它是蟲蟲的最愛，所以農夫會噴灑農藥，吃不得的；即使撒在湯上頭的芫荽，也被他視如寇讎，一根根挑起丟棄，因為它們是生的，上頭不知有多少細菌哪！

這個不吃，那個不能吃，諸位看官一定擔心我們這家人要賴何為生？甭急！養生達人自有攝食之道。

玻璃櫃裡那一排瓶瓶罐罐，就是他的「天真地秀、日精月華」，早上要吃幾顆綜合維他命，外加善存，管他維生素ＡＢCD……ＸＹＺ，一次全補足；中午則吃兩顆肝油球「顧眼睛」；晚上吞幾顆葡萄子膠囊，三不五時還要吃點鈣片加「維骨力」補充鈣質；小孩吃那些是促進骨骼發育、牙齒生長，大人則預防骨質疏鬆。

若覺身體微恙，頭有點疼、喉嚨有點癢、鼻子有點塞時，千萬別忘了滴兩滴蜂膠喔！

行政院主計處最新公佈的時間運用調查，國人加上午睡時間，每天平均睡八小時四十分。醫師則表示，睡多睡少跟體質基因有關，只要第二天不影響精神狀態，時間長短無所謂，不過最好養成規律習慣，定時睡覺起床，睡眠品質比較好。

行政院主計處發布，國人平均每天睡八小時四十分，林口長庚醫院睡眠醫學中心主治醫師黃玉書表示，老年人五六個小時就足夠，一般成年人八到九個小時都算正常，不過因個人體質而異，有些成人睡幾個小時就睡不著，因此只要第二天不會精神不濟，睡眠品質比時間長短更重要。

不過調查中也發現，超過半數以上要拖到晚上十一點以後才能入睡，還有百分之三的人是夜貓子，凌晨三四點也不睡。醫師表示，配合人的生理周期，理想的就寢時間其實是晚上十點。不過這個時間有些人根本還沒下班回家，建議至少要養成規律的睡眠習慣，每天定時睡覺，起床，作息正常，讓生理，體力
恢復的週期配合內分泌及生理時鐘，睡眠品質比較好。

（1）正當的生活型態，睡眠充足，不熬夜。
（2）均衡的飲食，少吃刺激性的食物，多吃富含維生素A、C、 E的水果及食物。
（3）改變用眼習慣，定時休息，建議每隔50分鐘，休息5~10分鐘，注意眨眼的次數及幅度。
（4）洗臉時，注意眼瞼睫毛的清潔，並養成每晚熱敷的習慣。
（5）勿亂口服藥物，尤其是安眠藥及鎮靜劑，如有需要服用需 與專科醫師討論，儘量減低劑量。
（6）眼球表面的疾病，如角膜、結膜及眼瞼有發炎、敏感、受傷或病變需要與眼科醫師合作積極治療。
　　 切勿自行買成藥來用，因為有些藥物，長期點會減低角膜敏感度，甚至造 成結膜角質化，造成乾眼症。

http://www.shutien.org.tw/stuc9a.htm

晨起先飲水，對身體既是一次極大的補償，又是一種有效的淨化，這已是醫學公認的健康生活習慣。

清晨，胃內食物已經排空，隨著身體的運動，水在胃內如同清潔劑洗滌著胃壁的殘渣餘孽，病原菌因此無處安身，難以形成致病的群體，失去了興風作浪的機會。即使有炎症的胃壁，經過每日清晨的洗滌，自然也會水到病除。 水在胃內短暫停留，除少量被吸收外，８０％以上在小腸內被吸收入血。
新飲進的水約經過２１秒鐘就能到達身體的每一個角落，促進全身的吐故納新。

一.、洗滌身體，清除污染。
環境污染對人類的危害是在不知不覺中進行的。種類繁多的有害有毒物質，有的透過生物鏈條的連鎖回應和濃縮累積，最終進入我們一日三餐所必需的糧、菜、果和肉、蛋、奶中；有的透過呼吸道和皮膚直接侵入身體，對人體內蓄積造成潛在的毒害。
晨起飲進的水，能有效地清除這些污染物質，保證細胞的新陳代謝。

二、滋潤身體，避免疾患。
1. 能稀釋血液，降低血黏度，有效地避免心腦血管病患者在上午發生意外，預防心臟病和中風。
2. 能稀釋尿液，使積蓄一夜的固體毒物溶解於尿液中排出，既沖洗了尿道，預防尿道感染，又可預防尿道結石。
3. 還能及時排出致癌物質，避免膀胱癌的發生。

三、能保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性，保護皮膚，達到美容目的。
水透過小腸，除大部分被吸收外，剩餘部分進入大腸分成兩路； 一部分被腸壁繼續吸收入血；另一部分成了糞便的稀釋劑，保證排便順利，有效地防止便秘。同時，還可減少痔瘡的發生。

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從身體的很多方面，我們都可以觀察出自己健康的狀況。只是很多時候我們都忽略了，現在讓我們一起來看看，有哪些是你從來不知道的。

1 長痘痘的位置與健康訊息 長痘痘的位置可能顯示出身體的警訊，你知道嗎？你可能需要看看是否真的該保養身體了。 額頭 代表心火旺、血液循環有問題，可能是過於勞心傷神。這類的人脾氣較不好，應養成早睡早起的習慣，睡眠充足，並多喝水。 鼻子 如果長在鼻樑，代表脊椎骨可能出現問題；如果是長在鼻頭處，可能是胃火大、消化系統異常；若在鼻頭兩側，就可能跟卵巢機能或生殖系統有關。 下巴 表示腎功能受損或內分泌系統失調。女生容易在下巴周圍長痘痘的可能是月事不順所引起的。 左邊臉頰 可能是肝功能不順暢，如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了狀況。 右邊臉頰 可能是肺部功能失常。

2.如何檢視指甲的健康 指甲的生長夏天比冬天快，手指甲又比腳指甲快，且健康情況也會在指甲上顯現哦！所以快檢視一下，妳的指甲健不健康。 指甲色澤 通常是淡粉紅色，但若太常使用指甲油、去光水，也會使指甲變黃。 指甲的韌度 用其他手指按壓指甲尖端，若能略為彎曲表示硬度剛好，若太軟 也表示指甲不健康。 指甲板是否光滑 有時從側面觀看會發現溝痕，那就要多滋養指甲，讓情況改善。 周圍皮膚 指甲周圍皮膚若是過於乾燥、粗糙，就要利用按摩與保養，改善情況。

3.指甲的病徵 指甲可以反應健康狀況，觀察指甲的變化，可以了解身體有哪些病徵。 指甲過白 慢性貧血或肝、腎有問題。 白斑 缺乏鋅，可由海產類、菠菜、菇類、五穀類、葵瓜子等攝取補充。 容易破裂 缺乏鐵質，可由深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等補充。 指甲過黃 缺乏維他命E，也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題。維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。 凹凸不平 若還有出現一條條的條紋，可能是肝不好。

4.如何從唇色觀察健康狀況 健康的唇色是粉紅色的，如果唇色不正常，可能是健康狀況不好哦！ 唇色蒼白 若指甲、眼瞼也蒼白，可能有貧血。 唇色青紫 若非因為氣溫過於寒冷，有可能是有貧血、心臟方面問題。 唇色紅紫 若非發燒或一氧化碳中毒，就可能有心臟病、肺病、心臟衰弱等問題。

5.從排泄物看健康 許多人排出的大便有強烈的臭味，其實如果吃多了肉類、便秘時、腸胃道老化都會有此現象。你可以從排泄物觀察出自己的健康情況哦！ 份量 每次以兩三條為適量。 形狀 直徑兩三公分的條狀為佳，過軟或呈顆粒狀則表示腸子有老化狀況。 氣味 正常者應沒有強烈的味道，若有酸臭味、焦臭味、腐敗味，則是有腸老化現象。 顏色 黃色為正常，顏色愈深表示腸老化狀態愈嚴重。 硬度 排便時若無壓迫感或瀉肚子狀態則為正常。

6.生理時鐘表 身體都有生理時鐘，不同時間有不同工作，應該配合生理時鐘，才能有健康身體哦！ 時段 時期/工作 午夜12:00 淺眠 多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。 凌晨1:00 排毒 此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代謝廢物。 凌晨3:00 休眠 重症病人最易發病的時刻，常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。 早上9:00 精華 此時為注意力及記憶力最好，且工作與學習的最佳時段。 中午12:00 午休 最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正午不可飲酒，易醉又傷肝哦！ 下午2:00 高峰 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段！ 下午4:00 低潮 體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞，避免因飢餓而貪食致肥胖。 下午5:00 鬆散 此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不妨準備晚膳來提振精神。 晚上7:00 暫憩 最好能在飯後30分鐘去散個步或沐浴，放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。 晚上8:00 夜修 此為晚上活動的巔峰時段，建議您善用此時進行商議，進修等需要思慮周密的活動。 晚上11:00 夜眠 經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷，那可得不償失哦！